Delikatesse im Strandhotel

Den Winterdorsch, ein norwegisches Wunder,

kann man auch im Strandhotel Heringsdorf genießen!

 Genießen Sie eine besondere Delikatesse, wenn unser Küchenchef Heiko Hückstädt frischen Winterdorsch, oder norwegisch „Skrei“, zubereitet.

Der Skrei wird auch Winterkabeljau oder Polardorsch genannt. Jedes Jahr ziehen Millionen von Winterdorschen zu Ihren Leichplätzen entlang der winterlichen Küste Norwegens, um dort für die Erhaltung ihrer Art zu sorgen. Mit dem Einzug der ersten Tiere wird in Norwegen die Fangsaison 2010 eröffnet.

Zum Geschmack: Sein Fleisch ist weißer, deutlich fester und köstlicher als das der Dorsche während der anderen Fangzeiten.

Unsere Küche bereitet für Sie:

Norwegischer Winterdorsch in Rapsöl gebraten

auf Fischkartoffeln und Senfkornsauce

 

Guten Appetit!

 

 

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